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以保持原料特有的口味色澤為主。原料鮮度良好的水產品,脂肪多,水分少,新鮮肥滿,肉質堅密而魚類頭足類的墨魚、貝類中的蛤蜊、牡蠣及蝦、蟹等。初步加工,以生鮮狀態或經預熱處理后裝罐,加熱殺菌。
以保持原料特有的口味色澤為主。原料鮮度良好的水產品,脂肪多,水分少,新鮮肥滿,肉質堅密而魚類頭足類的墨魚、貝類中的蛤蜊、牡蠣及蝦、蟹等。初步加工,以生鮮狀態或經預熱處理后裝罐,加熱殺菌。
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以保持原料特有的口味色澤為主。原料鮮度良好的水產品,脂肪多,水分少,新鮮肥滿,肉質堅密而魚類頭足類的墨魚、貝類中的蛤蜊、牡蠣及蝦、蟹等。初步加工,以生鮮狀態或經預熱處理后裝罐,加熱殺菌。
以保持原料特有的口味色澤為主。原料鮮度良好的水產品,脂肪多,水分少,新鮮肥滿,肉質堅密而魚類頭足類的墨魚、貝類中的蛤蜊、牡蠣及蝦、蟹等。初步加工,以生鮮狀態或經預熱處理后裝罐,加熱殺菌。